Los precios del aceite de oliva, nuestro oro líquido, sufren oscilaciones al estar sujetos,
por un lado a la producción española, italiana y griega fundamentalmente, y por otro a la demanda
interna y las exportaciones. Si las cosechas no cumplen las expectativas, la producción no es capaz
de satisfacer la demanda y por tanto los precios aumentan. Podemos consultar gráficos de distintos
organismos, donde veremos que el
precio del aceite de oliva
en origen fluctúa considerablemente en cada campaña, con picos de precios muy elevados en periodos
muy cortos. Los precios en el año 2014 han tenido una tendencia alcista desde Enero a Diciembre, al
contrario que en 2013, cuya curva fue claramente descendente.
| Precios máximos aproximados de los últimos diez años (euros por
litro de aceite de oliva) |
| Tipo |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
| Extra |
4,2 |
4,6 |
3,1 |
3,0 |
2,6 |
2,4 |
3,1 |
3,2 |
3,4 |
3,3 |
| Virgen |
4,0 |
4,1 |
2,7 |
2,6 |
2,5 |
2,1 |
1,9 |
2,6 |
2,9 |
2,8 |
.
| Precios de las marcas más habituales
de venta al público en un centro comercial de referencia en el mes de marzo
de 2015 |
| Marca de aceite |
Aceite de oliva virgen extra |
Aceite de oliva virgen |
| Carbonell |
5,97/l |
3,48/l |
| Borges |
5,44/l |
3,30/l |
| La Española |
4,72/l |
3,24/l |
| Ybarra |
4,65/l |
3,09/l |
| Koipe |
3,98/l |
3,38/l |
En la actualidad el
aceite de oliva virgen
empieza a comercializarse como aceite de oliva suave y aceite de oliva de sabor intenso. Una nueva
clasificación que hace difícil al consumidor elegir en función de sus gustos y una puerta de
entrada para que se produzca fraude en lo que se ofrece, camuflado en un etiquetado que no tiene
mucho sentido. Parece destinado a evitar al consumidor la confusión y minimizar su conocimiento del
aceite de oliva. ¿No sería mejor informar sobre la
variedad de aceituna,
la
zona de producción,
características,
etc.? El consumidor sabe elegir, no hace falta guiarle.
Aceites de oliva exclusivos
A continuación encontraras información sobre algunos de los aceites de oliva
más caros y más exclusivos.
Real Gold
El aceite más caro del mundo, en el año 2013, fue considerado el Real
Gold. Este aceite de oliva virgen extra, de la variedad de aceituna Carrasqueña, con una
producción limitada de 40.000 litros de producción anual, procede de olivos centenarios de la
localidad de Alcalá la Real en Jaén. Su envase exclusivo, es una botella de 750ml, con un baño de
oro y cristal de Swarovski. El precio que alcanza este "tesoro" es de 180€ la botella y se
comercializa en Omán, Londres, Brasil, Miami y Nueva York, por la empresa Real Vico Luxury
Goods.
Venta del Barón
El aceite de oliva virgen extra Venta del Barón, es el aceite con la
mejor puntuación de la prestigiosa World's Best Olive Oils. Su botella de medio litro se vende al
precio de aproximadamente 9€. Su denominación de origen es Priego de Córdoba.
Rincón de la Subbética
Segundo lugar del mundo para World»s Best Olive Oils. El precio de la botella de
medio litro del exlusivo aceite Rincón de la Subbética es de aproximadamente 20€.
Denominación de origen Priego de Córdoba. Variedad Hojiblanca, cultivo ecológico.
Oro Bailen Reserva Familiar
Tercer lugar del mundo para WBOO. Precio de la botella de medio litro: 9€.
Variedad Arbequina.
Hasta el puesto número trece, no aparece ningún aceite que no sea de origen
español.
Gallo : Grande Escolha
Su país de origen es Portugal, y el precio de la botella de 500ml es de 7 euros
aproximadamente.
Trappeto di Caprifico Bio
Este aceite de oliva virgen extra procedente de Italia tiene un precio de 16
euros la botella de medio litro.
Como puede observarse, en los aceites de gran calidad, y todos los anteriores lo
son, los precios pueden ser muy diferentes. Cuando nos referimos a aceites exclusivos,
debemos tener en cuenta que el precio no significa que unos sean mejores que otros, depende más del
canal de distribución, del mercado al que se dirigen, de su promoción y de la habilidad del
vendedor, en esto los italianos son unos maestros de los que aprender.
Respecto a los
aceites de oliva
que podemos comprar habitualmente en cualquiera de los centros comerciales y supermercados, los
precios que podemos encontrarnos pueden variar considerablemente en función del origen del aceite,
la variedad de la aceituna y la claridad del etiquetado (no siempre cumple con lo que promete). En
general la diferencia de precio entre un aceite de oliva virgen extra es +2€ que el oliva virgen, y
entre este y el oliva refinado +1€. |
